Les microphones de la Série 7 offrent une souplesse jusqu'à présent inédite, grâce à la possibilité d'ajuster la directivité du micro, soit à la prise de son, soit lors du mixage. Les microphones de type C700 comportent deux capsules à sorties séparées, l'une omni fonctionnant en capteur de pression, l'autre à directivité en huit à gradient de pression. Les signaux sont ainsi enregistrés sur des pistes séparées, afin de pouvoir modifier la directivité au moment du mix. Le contrôle de la directivité est le premier avantage de cette technique.

En appliquant des équalisations différentes, ou un contrôle de la dynamique indépendant pour chaque capsule, on peut transformer radicalement les caractéristiques du microphone. Par exemple, le côté chaleureux de la capsule à gradient de pression utilisée de près pour les voix peut être combiné avec la transparence du capteur de pression omni dans les aigues, en baissant le haut du spectre du signal émis par la capsule à gradient de pression et en coupant les basses de la capteur de pression omni avant de les combiner.

Le C700A (version mono du C700) comprend deux capsules dans un seul corps, un capteur de pression omnidirectionnel de 16millimètres de diamètre similaire à la capsule KA11 des micros de la Série 6, et une capsule à gradient de pression de 25 millimètres bidirectionnelle.

L'électronique totalement neutre de la Série 6 est utilisée, comportant la même entrée cascode FET, et le même circuit de sortie symétrique en classe A pour chaque capsule. N'importe quelle directivité, depuis l'omnidirectionnel, jusqu'à la figure en huit, peut être choisie en contrôlant le rapport des signaux de la capsule omni et de la capsule à gradient de pression.

Le microphone C700S comporte, lui, trois capsules. Une capsule additionnelle à gradient de pression, montée perpendiculairement, est ajoutée aux deux autres équipant le C700A. N'importe quelle disposition stéréo coïncidente peut ainsi être obtenue en mixant ces trois signaux séparés. Avec ces trois capsules, on peut créer plusieurs sorties micros différentes, chacune d'elle orientée dans n'importe quelle direction autour du microphone.
Les capsules de la Série 7 sont suspendues à l’intérieur même de la tête du micro. Celui-ci peut ainsi être fixé directement par sa fourche, sur n'importe quel type de pied, sans aucun accessoire supplémentaire.

Existe aussi en version mono (avec 2 capsules) : C700A.